Hozzávalók:
250ml Soproni Óvatos Duhaj IPA800g marhaoldalas
só bors
1ek mustár
2ek barna cukor
1ek passata
1tk fokhagymapor
2ek szójaszósz
2tk füstölt paprika
120ml olaj
5gerezd fokhagyma
A káposztasalátához:
2ek tejföl
1ek mustár
4ek majonéz
1kis fej hagyma finomra vágva
pár csepp almaecet
1ek porcukor
só bors
1kis fej reszelt káposzta
1szál reszelt sárgarépa
- A húst jó alaposan sózzuk, borsozzuk. Egy tálban krémes állagúra keverjük a mustárt, a barna cukrot, a passatát, a fokhagymaport, a szójaszószt, a füstölt paprikát és az olajat, majd alaposan beleforgatjuk a húsokat, és egy órát állni hagyjuk.
- Egy magasabb falú tepsibe tesszük az oldalast, mellé dobáljuk a cikkekre vágott hagymákat és a fokhagymagerezdeket, majd felöntjük a sörrel.
- Alufóliával letakarjuk, és 160 fokos sütőben 3 és fél órát sütjük, majd 200 fokon további 20 percet.
- A káposztasalátához összekeverjük a tejfölt, a mustárt, a majonézt, a felkockázott hagymát, az almaecetet és a porcukrot, majd sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a reszelt káposztát és répát, alaposan összeforgatjuk, és hűtőben állni hagyjuk egy órát.
Marhaoldalas káposztasalátával
- A húst jó alaposan sózzuk, borsozzuk. Egy tálban krémes állagúra keverjük a mustárt, a barna cukrot, a passatát, a fokhagymaport, a szójaszószt, a füstölt paprikát és az olajat, majd alaposan beleforgatjuk a húsokat, és egy órát állni hagyjuk.
- Egy magasabb falú tepsibe tesszük az oldalast, mellé dobáljuk a cikkekre vágott hagymákat és a fokhagymagerezdeket, majd felöntjük a sörrel.
- Alufóliával letakarjuk, és 160 fokos sütőben 3 és fél órát sütjük, majd 200 fokon további 20 percet.
- A káposztasalátához összekeverjük a tejfölt, a mustárt, a majonézt, a felkockázott hagymát, az almaecetet és a porcukrot, majd sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a reszelt káposztát és répát, alaposan összeforgatjuk, és hűtőben állni hagyjuk egy órát.
További receptek
marha / vad
sajtos ételek
tészta ételek
street food
