Soproni IPA

100ml Soproni Ipa
30g vaj
4ek liszt
400ml meleg tej
0,25tk bors
1tk fokhagymapor
só
150g sonka
bő olaj a sütéshez

liszt
tojás
zsemlemorzsa

A spanyolok tradicionális partikajája, egy kis sörrel megbolondítva. Brutál jó kis hamiznivaló partikra, mozis estékre vagy csak úgy…

A vajat felolvasztjuk, megszórjuk a liszttel, és pár percig pirítjuk.
Felöntjük a meleg tejjel, majd a sörrel, belerakjuk a borsot, a fokhagymaport és a finomra aprított sonkát, ízlés szerint sózzuk, majd addig főzzük, amíg egy nagyon sűrű masszát nem kapunk.
Egy éjszakára a hűtőbe rakjuk lefedve.
Egy kanállal kis galuskákat vágunk a masszából, majd a kezünkkel kis szivarocskákat formázunk.
Szokásos módon lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatva panírozzuk, majd bő, forró olajban kisütjük.

Sörös-sonkás croquetas

haladó

partikaja

húsos

A spanyolok tradicionális partikajája, egy kis sörrel megbolondítva. Brutál jó kis hamiznivaló partikra, mozis estékre vagy csak úgy…

A vajat felolvasztjuk, megszórjuk a liszttel, és pár percig pirítjuk.
Felöntjük a meleg tejjel, majd a sörrel, belerakjuk a borsot, a fokhagymaport és a finomra aprított sonkát, ízlés szerint sózzuk, majd addig főzzük, amíg egy nagyon sűrű masszát nem kapunk.
Egy éjszakára a hűtőbe rakjuk lefedve.
Egy kanállal kis galuskákat vágunk a masszából, majd a kezünkkel kis szivarocskákat formázunk.
Szokásos módon lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatva panírozzuk, majd bő, forró olajban kisütjük.